Macarrão rápido e brócolis

INFORMAÇÕES SOBRE O BRÓCOLIS

O brócolis é um vegetal cujas folhas, flores e talos são comestíveis.

É um alimento rico em cálcio (importante para a formação e manutenção dos ossos e dentes).

O brócolis é uma boa fonte de vitaminas A e C.

Também apresenta ácido fólico (indicado para gestantes), selênio e potássio.

BOA NOTÍCIA: A produção de brócolis ocorre durante todo o ano.

Cozinhe um maço de brócolis com sal e reserve.

Cozinhe meio pacote de macarrão com sal e azeite e reserve.

Em uma panela, coloque:

5 colheres (sopa) de azeite

2 colheres (sopa) alho frito

1 colher (café) de orégano

sal a gosto

Misture em uma panela os ingredientes acima e deixe esquentar por 2 minutos, desligue o fogo e junte com o macarrão e o brócolis e mexa bem!

Bom apetite!

*Se preferir misture apenas o macarrão e coma o brócolis cozido com sal ou em forma de salada! Fica ótimo também!

*Pode substituir o alho frito por cebola frita, para quem não gosta de alho!

Turbo Ferro = Feijão + Beterraba

Precisamos de ferro!
Apenas 8% do ferro recebido pelo organismo é absorvido pela corrente sanguínea. Este minério ajuda no crescimento, previne a fadiga e a anemia e defende o organismo contra outras doenças. Apesar do nosso corpo conseguir reciclar muito eficientemente o ferro, precisamos diariamente de uma pequena quantidade para superar perdas.
Fonte:http://www.centrovegetariano.org

Para suprir a necessidade de ferro diária fizemos uma receita de um alimento que, geralmente, comemos todos os dias: feijão!

Para 500g de feijão cru, 1 beterraba média cortada em 4 partes.

Cozinhe, na panela de pressão, o feijão junto da beterraba, após o término do cozimento retire a beterraba, esta não terá mais sua cor original tampouco o sabor. Pode jogá-la fora. Todos os seus nutrientes estarão no caldo do feijão.

O sabor do feijão não é alterado pela beterraba! Tempere-o como preferir!

Dica: Congele em porções pequenas o feijão cozido e você poderá descongelá-lo e ter um feijão fresquinho quando quiser!

Creminho de mamão com aveia

1/2 poupa de mamão papaia
1 colher (sopa) cheia de aveia
120 ml de leite de vaca ou de soja
1 colher (café) de açúcar orgânico

Bater no liquidificador por 1 minutos e colocar em um potinho na geladeira.

Sirva gelado!

ótimo para o lanchinho das crianças!

Comer em 2 dias. Depois disso o mamão pode começar a ficar amargo.

Um almoço vegetariano!

Mistura tudo e fica uma delícia!

Arroz com repolho + Cebola caramelada + Feijão com espinafre.

A cebola caramelada que é a novidade do prato!

Como fazer?

Prato para duas pessoas!

CEBOLA CARAMELADA!
1 cebola - Pique em rodelas
1 colher de café de açúcar orgânico
1 pitada de sal
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de Molho inglês
1 colher de água


Frite a cebola no azeite com sal, espere dourar e acrescente o molho inglês, a água e o açúcar e deixe refogar por uns 2 minutos. Pronto!

** Minha filha de 1 ano e 4 meses adorou!

Estrogonofe de Frango e Espinafre

Aqui em casa comemos muito espinafre e também gostamos muito de estrogonofe!!
Juntamos essas duas delícias e ficou essa maravilha!

Depois de fritar e refogar o frango no alho, cebola, orégano e sal, acrescentei o espinafre picadinho!!

O sabor desse estrogonofre "SE ABRE" com a adição do espinafre!

O resto da receita é simples: 3 colheres de sopa de molho de tomate e 3 de creme de leite.

Bom apetite!!!

Suco de Laranja com gengibre

É um suco bastante refrescante!!!

3 laranjas limas
1 colher de chá de gengibre ralado
Cubos de gelo

Esprema as laranjas em um copo e coloque o gengibre ralado e misture bem com uma colher. Coe a mistura usando uma peneira fina e acrescente gelo!

Sirva imediatamente!



Conheça as propriedades do gengibre: http://www.plantasmedicinaisefitoterapia.com/plantas-medicinais-gengibre.html

Fonte da imagem: http://www.mndesign.com.br/?pg=servicos&sb=ilustracao

Ovos recheados

Cozinhe 5 ovos de galinha por 20 minutos em sal e vinagre.
Após o cozimento, corte os ovos ao meio - no sentido do comprimeito -  retire as gemas cozidas e reserve-as para o recheio. Arrume as claras cozidas em uma travessa para que fiquem prontas para receber o recheio.

Recheio: Amasse com o garfo as gemas cozidas e acrescente 2 colheres de maionese, 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas e meio limão. Misture bem.
A maionese pode ser substituída por molho Rosé. Fica uma delícia também!

Recheie as claras com o preparado acima e sirva frio.