Papa delícia!

Uma refeição para adultos e crianças!

Purê de batata doce

1 batata doce média

50ml de leite

1 colher (sobremesa) manteiga

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Cozinhe a batata doce até que fique bem molhe, amasse com o garfo e reserve.

Frite o alho na manteiga e desligue o fogo, acrescente o leite e a batata e misture bem.

Frango com escarola

100 gramas de peito de frango temperado com sal e orégano

1/2 cebola pequena

5 folhas de escarola bem picadas

Frite o frango junto com a cebola até que a cebola fique bem cozida, desligue o fogo e acrescente a escarola , misture e tampe a panela para a escarola ficar murcha.

Essas duas misturas acompanham o trivial arroz com feijão!

Carne ao molho de casca de mamão

Ingredientes:
400g de carne de alcatra picada e temperada
1 cebola média em rodelas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de orégano
1 tablete de caldo de carne
1/2 mamão sem sementes e com 1 dedo de polpa, picado
1 colher de extrato de tomate
5 talos de cebolinha picados
Sal a gosto
1/2 xícara de água
Azeite

Modo de Preparo:
Frite no azeite a carne com a cebola, alho e orégano.
Crescente o extrato de tomate com a água e o tablete de caldo de carne e misture bem.
Depois acrescente as cascas de mamão e a cebolinha e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Acrescente sal se necessário.

*Essa receita gera o aproveitamento da casca do mamão que geralmente jogamos fora. A vitamina C contida em 100g de casca de mamão chega a 52mg, quantidade duas vezes maior do que no mesmo volume da polpa da laranja, segundo o Portal da UNESP.


Rende 4 porções bem servidas.

Sopa de Caldo de Brócolis

 

Ingredientes (todos picados em pedaços bem pequenos)

4 mandioquinhas

5 vagens

1/2 chuchu

1 bife

1/2 cebola

1 litro de água de cozimento de brócolis

sal a gosto.

Coloque na panela de pressão por 20 minutos e está pronto.

Para os adultos, cozinhamos um maço de brócolis para a salada. Para não perder a água do cozimento e as propriedades que ali ficaram do cozimento do brócolis, aproveitamos essa água para fazer a sopa da nenê.

A sopa ficou deliciosa!