Carne ao molho de casca de mamão

Ingredientes:
400g de carne de alcatra picada e temperada
1 cebola média em rodelas
2 dentes de alho
1 colher de sopa de orégano
1 tablete de caldo de carne
1/2 mamão sem sementes e com 1 dedo de polpa, picado
1 colher de extrato de tomate
5 talos de cebolinha picados
Sal a gosto
1/2 xícara de água
Azeite

Modo de Preparo:
Frite no azeite a carne com a cebola, alho e orégano.
Crescente o extrato de tomate com a água e o tablete de caldo de carne e misture bem.
Depois acrescente as cascas de mamão e a cebolinha e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
Acrescente sal se necessário.

*Essa receita gera o aproveitamento da casca do mamão que geralmente jogamos fora. A vitamina C contida em 100g de casca de mamão chega a 52mg, quantidade duas vezes maior do que no mesmo volume da polpa da laranja, segundo o Portal da UNESP.


Rende 4 porções bem servidas.

Hamburguer Assado

O hamburguer = carne moída + creme de cebola!

Para dar formato ao hamburguer usei uma xícara e uma tábua.

Colocar uma rodela (grossa) de tomate não muito maduro.

Jogar orégano e sal sobre o tomate.

Deixar assando por 15 minutos em forno já pré-aquecido.

Simples, fácil e MUITO RÁPIDO de fazer. Ah! Também é delicioso com as vantagens do assado!

Iscas de fígado no vinho

Por muitos anos, não fui muito fã de fígado!
Porém, aprendi a fazê-lo e acabei gostando do que experimentei (rs)

Lá vai:
Limpe o bife de fígado, retirando toda a pele das laterais. Depois, deixe o fígado de molho no leite por 20 minutos e de molho no vinho (tinto) por mais 20 minutos. Corte o bife em isquinhas, tempere as iscas com alho, sal e limão, e frite com cebola em rodelas!

Fica excelente!!! :)