Cozinhe 5 ovos de galinha por 20 minutos em sal e vinagre.
Após o cozimento, corte os ovos ao meio - no sentido do comprimeito - retire as gemas cozidas e reserve-as para o recheio. Arrume as claras cozidas em uma travessa para que fiquem prontas para receber o recheio.
Recheio: Amasse com o garfo as gemas cozidas e acrescente 2 colheres de maionese, 1 xícara de chá de salsinha e cebolinha picadas e meio limão. Misture bem.
A maionese pode ser substituída por molho Rosé. Fica uma delícia também!
Recheie as claras com o preparado acima e sirva frio.
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