Macarrão tô sem tempo!

Meu tempo está curto!

O que eu tenho na geladeira?

tomates cereja

escarola

salsicha cozida

Beleza!!! Vou misturar isso tudo no meu macarrão com alho e azeite!!!

Sogrinha Seara

Minha sogra e a Seara Food Services montaram esse prato.

- Salada de repolho

- batatas cozidas no vapor e depois assadas no forno convencional com queijo ralado.

- Filé Mignon suíno da Seara.

Este foi nosso prato de Domingo. Rápido e delicioso!!!

Dica para eliminar agrotóxico dos alimentos

Jornais e revistas têm divulgado algumas medidas de combate aos efeitos dos agrotóxicos nos alimentos, tais como deixar de molho numa solução de bicarbonato e suco de limão folhas verdes, maçã e morango. O que mais pode ser feito para minimizar a ingestão de agrotóxicos? Em longo prazo, o consumo de agrotóxicos pode ser prejudicial à saúde. Alguns agrotóxicos ficam na casca, enquanto os chamados sistêmicos entram na seiva da planta e se alojam na polpa ou nos vasos lenhosos. Pesquisadores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), localizada em Piracicaba, no interior de São Paulo, sugerem que para eliminar os agrotóxicos de superfície em até 80%, o bicarbonato de sódio é a melhor pedida. Os agrotóxicos não resistem ao pH do bicarbonato de sódio, daí sua eficácia. A proporção é de 1 colher de sopa de bicarbonato para cada litro de água. Os vegetais devem ficar de molho por até 30 minutos e, depois, precisam ser lavados em água corrente. O bicarbonato, entretanto, não funciona para os agrotóxicos sistêmicos, portanto, para estes, as dicas são as seguintes: – tomate: quanto mais maduro, melhor. Os aditivos dissipam-se à medida que o tempo passa; – batata, mamão, banana e laranja: retirar toda a casca é uma boa forma de diminuir os agrotóxicos; – cenoura: limpar a casca com água e uma escova de cerdas macias; – alface, morango e maçã: mergulhar em bicarbonato de sódio por 30 minutos. Uma outra alternativa é o consumo de produtos orgânicos, mas eles não dão conta de atender toda a demanda e são acessíveis para poucas pessoas, principalmente pelo alto custo. Portanto, é interessante seguir as dicas anteriores para diminuir a quantidade de agrotóxicos nos alimentos que serão consumidos. Por Beatriz L. V. Ulate (Nutricionista)

Fonte: http://www.bonde.com.br/bonde.php?id_bonde=1-27--45-20080912

Como higienizar alimentos

Por Bebel Ferreira

As folhas das verduras devem ser selecionadas, separando-se as que apresentam manchas ou pequenos buracos (sinal que algum bichinho, como caramujo ou lesma comeu). Depois, devem ser lavadas uma a uma em água corrente com cuidado, fazendo-se movimentos com as mãos de cima para baixo, para que as sujeiras maiores como terra, caramujos e outros bichinhos possam ser retirados. Em seguida, deve ser preparada uma solução clorada com um litro de água, adicionando 10 ml, o que equivale a uma colher de sopa rasa, de água sanitária a 2,5%. A água sanitária deve ser sem perfume e com recomendações para uso em alimentos. Para as empresas, existe o cloro em pó, que deverá ser utilizado conforme as recomendações do fabricante. Coloque as folhas já lavadas de molho na solução por 15 minutos. A imersão em água clorada tem como objetivo eliminar os micro-organismos. Após este tempo, as folhas devem ser enxaguadas para retirar o excesso de cloro. Depois da imersão em solução de cloro, pode-se deixar as folhas de molho em uma solução de uma colher de sopa de vinagre para cada litro de água. Posteriormente, as folhas devem ser enxaguadas com água para retirar o excesso de vinagre, e evitar que elas murchem. Atenção: o vinagre não mata os microrganismos. A solução de vinagre aumenta a tensão superficial e então retira alguns possíveis ovos de vermes, larvas ou lagartas que tenham restado nas folhas. O produto que mata os micro-organismos é o cloro. Assim como as verduras, as frutas e legumes também podem conter terra e outras sujeiras. Na terra podem estar presentes micro-organismos, que são prejudiciais à saúde dos consumidores. Por outro lado, esses alimentos também podem conter resíduos de agrotóxicos que, apesar de não fazerem mal à saúde imediatamente, podem ficar acumulados no organismo, causando males no futuro. Por isso, devem ser muito bem lavados com água corrente antes de serem consumidos e, no caso dos legumes, pode-se lavá-los com uma escovinha para auxiliar na retirada dos resíduos orgânicos (principalmente a terra). Porém, se você for consumir a fruta ou legume sem casca, basta lavá-los anteriormente muito bem com água corrente. Frutas que serão consumidas com casca devem ser higienizadas da forma correta antes de serem consumidas. Lave-as e deixe-as de molho por meia hora em uma bacia funda com uma solução de um litro de água para uma colher de sopa de água sanitária ou produtos específicos para higienização de frutas e vegetais.

Fonte: Site da UOL.

Resultado de UMA SEMANA

Meu marido e eu perdemos 1kg cada um, com os pratos que fizemos essa semana, os quais foram postados aqui!! Viva!!!

Pizza Rap 10

Pizza de Rap 10 Light é tão gostoso!!!

Única que deu algum trabalho foi a de atum, pois eu refogo o atum com cebola e alho para ficar bem temperado!!!

Hummm!!! Ficou muito leve!

Torta Mexicana

Receita indicada pela minha amiga Daniela Gimenes!

Ingredientes:
3 tomates sem pele e sem sementes
1 pimentão verde
1 cebola Salsa a gosto

Cebolinha verde a gosto

Pimenta vermelha em rodelas finas (opcional)

250 g de carne moída

2 dentes de alho amassados

50 g de azeitonas pretas picadas

1 xícara (chá) de farinha de milho

1 lata de milho verde

150 g de queijo branco cortado em cubinhos

Modo de preparo: Bata no liqüidificador os tomates, pimentão, cebola, pimenta e reserve. Frite a carne com alho, adicione a mistura do liqüidificador e deixe cozinhar acrescentando 1 xícara de água. Umedeça a farinha de milho e adicione ao refogado junto com azeitonas e milho, mexa até engrossar, prove o sal, adicione salsa e cebolinha picada. Coloque em uma forma, enfeite com queijo e leve ao forno quente para derreter.
Rendimento: 6 porções
Calorias: 235 kcal/porção

Receita cedida pelo site Rudge SBC
Foto cedida pelo site: http://figosefunghis.com.br

Macarrão Leve

1 colher de cebola triturada
1 colher de azeite
50g de linguiça de frango picada (83kcal)
Rúcula a vontade
4 unidades de Tomate seco, sem excesso de azeite (52kcal)
100g de macarrão (154kcal)

Total: 289kcal

Modo de preparo
Para retirar boa parte da gordura da linguiça, você pode fervê-la em água antes de fritá-la no azeite com a cebola. Após feito isso, acrescente o tomate seco na panela e deixe refogar um pouco e desligue o fogo. Em seguida, acrescente o macarrão cozido e a rúcula e misture bem!
Pronto!

*Se quiser pode acrescentar ao prato pronto queijo ralado e/ou pedaços de queijo de búfala! Fica ótimo!
** A linguiça de frango é opcional. Sem este ingrediente, este prato fica ainda mais leve e continua saboroso!

Fontes das calorias: http://www.receitasparaemagrecer.com.br/e http://www.faac.unesp.br/pesquisa/nos/bom_apetite/tabelas/cal_ali.htm

Arroz Saboroso

É um prato simples, arroz com cenoura, salada e nuggets (aqui em casa chamamos o nuggets de "Tikinito").

A receita de hoje é de arroz com cenoura!
Particularmente, sou fã de arroz, então neste prato usei um ingrediente diferente para atenuar seu sabor! Veja a receita do ARROZ:

Ingredientes:
1 colher de alho triturado
1 colher de cebola triturada
1 cenoura pequena ralada
1 colher de Creme Vegetal (este é o diferencial)
1 xícara de arroz e água para cozinhar o arroz.

Modo de preparo:
Frita o alho e a cebola no creme vegetal (o cheiro é ótimo!). Coloque a cenoura, o arroz e a água para cozinhar.

Experimente!!! Este arroz fica delicioso!

O que vamos comer hoje?

Você deve estar pensando agora: O que vou fazer para o jantar de hoje!?

Que tal usar sua criatividade? O que você tem na geladeira?
Crie uma receita e me conte depois!!!


SUGESTÃO:
Hoje é sexta-feira, estamos todos cansados, que tal fazer algo mais simples, que não demande muito seu tempo na cozinha? Algum assado rápido e uma saladinha!!!
Assim você poderá ficar mais tempo com sua família!

Ah, está empolgada para preparar um prato bem elaborado hoje? Então, junte todos na cozinha, e divirtam-se juntos!

Bom fim de semana à todos!

Tacos Nutritivos

Ingredientes:

2 unidades de Rapi10 - 176kcal
50 gramas de carne moida frita em azeite com espinafres a vontade - 70kcal
1 prato de sobremesa de Palmito - 18kcal
1 fatia de queijo mussarela - 80kcal
Queijo ralado
Tomates

Total: 344kcal (o prato com 2 tacos)




Fonte base para informações das calorias: Fonte: Zero Hora/Agência RBS

Americano

Mistura de alimentos da América!

Ingredientes:
1 hamburguer - 248kcal
2 colheres de arroz - 88kcal
Ervilhas e milho - 38kcal

Total: 374kcal

Folhas e tomates, sempre, à vontade!!!





Fonte base para informações das calorias: Fonte: Zero Hora/Agência RBS

Brasil Light

Nesta receita, há ingredientes de origem de produção de diversas regiões do Brasil!

Ingredientes:
Arroz branco cozidos - 2 colheres de sopa - 88kcal
Castanha de caju - 1 colher - 16 kcal
Uva passa - 1 colher - 20kcal
Linguiça de frango - 70 gramas - 70 kcal
Palmito - um prato de sobremesa - 18kcal
Total: 242kcal

Tomate e folhas não conto calorias!!! :)


Fonte base para informações das calorias: Fonte: Zero Hora/Agência RBS